Migue Granados desembarca con un nuevo negocio gastronómico: Matt’s, una panchería inspirada completamente en los clásicos hot dogs estadounidenses. Chisme accedió en exclusiva a la fecha de inauguración, la dirección, los horarios y la primera carta del local.
Matt’s abrirá oficialmente sus puertas el jueves 10 de septiembre en Maure 1678, Las Cañitas. Su diferencial serán las salchichas de 100% carne vacuna importadas de Estados Unidos, acompañadas por combinaciones inspiradas en Nueva York, Chicago y Coney Island.
La fecha que Migue Granados mantenía bajo siete llaves
Aunque el proyecto ya había comenzado a generar expectativa, hasta ahora no se conocía cuándo iniciaría formalmente la atención al público.
Según pudo saber Chisme en exclusiva, la inauguración será el jueves 10 de septiembre. El local funcionará con dos franjas horarias:
- Martes, miércoles y jueves: de 20 a 00.
- Viernes, sábado y domingo: de 12 a 00.
Por el momento, los lunes permanecerá cerrado.
La carta de Matt’s: seis panchos que prometen romper todo
El menú inicial tendrá seis versiones:
- Clásico: salchicha con aderezo a elección.
- Original: mostaza, cebolla y relish.
- NYC: mostaza picante, salsa de cebolla morada y chucrut.
- Coney Dog: chili, cebolla y mostaza.
- Chicago: mostaza, relish verde neón, cebolla, tomate y pickles. También se podrán agregar sport peppers.
- Americano: queso cheddar y trozos de panceta.
Cuánto cuesta comer en Matt’s: todos los precios
Chisme accedió en exclusiva a la carta completa de Matt’s. El hot dog más económico será el Clásico, con aderezo a elección, por $9.300. El más caro será el Chicago, que costará $12.800.
Los precios individuales son:
- Clásico: $9.300
- NYC: $10.800
- Original: $10.900
- Americano: $11.000
- Chili Cheese Dog: $12.600
- Coney Dog: $12.700
- Chicago: $12.800
Los combos de Migue Granados que llegan hasta los $29.000
Matt’s también ofrecerá opciones con papas fritas y bebida:
- Matt’s: $16.500
- Matt’s Especial: $19.500
- Matt’s Doble: $25.800
- Doble Especial: $29.000
El adicional de cerveza Miller costará $1.500, mientras que para elegir Blue Moon habrá que sumar $2.000.
Papas, bebidas y toppings: cuánto cuesta cada adicional
Las papas fritas costarán $4.000. Las cheese fries tendrán un valor de $7.000, las cheese bacon fries saldrán $9.000 y las chili cheese fries llegarán a $12.500.
Entre los toppings aparecen chili por $2.500, sport peppers por $1.200, relish por $700, queso cheddar y bacon bites por $500, mostaza picante y red onion sauce por $300, y chucrut o cebolla por $200.
Las gaseosas costarán $4.500; las aguas, entre $4.500 y $5.000. El porrón Miller tendrá un precio de $6.000 y el Blue Moon, de $6.500. El postre Matt Swing costará $10.000.
La sociedad gastronómica detrás de la panchería
Migue no estará solo en este proyecto. Matt’s también tiene detrás a Rodo Cámara, creador de The Food Truck Store y Luisa’s, dos marcas reconocidas dentro del universo de la comida estadounidense en Buenos Aires.
La propuesta buscará trasladar el espíritu de las pancherías norteamericanas a un local especializado, con una estética retro, merchandising propio y un producto concreto como protagonista.
